Diario

Fértil retratico (a Cajamarca)

January 25, 2021
Por: Andrés Archila Abundancia. Colombia bien podría ser el país insignia en la dualidad de este concepto. “Hay pero no hay”, repetimos resignados. Tenemos de todo,pero, ¿dónde está? Apenas ...
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Musa Paradisíaca

January 25, 2021
En el bus de kinder, mi amigo Abraham me enseñó a comer flores. Le dijeron raro. Lo que los demás no sabían es que Abraham era un avanzado, ya se había dado cuenta de que era rarísimo eso de no com...
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¡Cómaseme todo el pollo!

January 25, 2021
Guía Mucho para no desperdiciar ni las patas. 1. Pescuezo: Para la sopa de menudencias, el caldo, frito o rellenito de arroz, pechuga y condimentos –sí, así como la rellena-. 2. Corazón: A la par...
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4 tips para no fritarse con el aceite

January 25, 2021
Que el de girasol da cáncer, el de coco es la salvación y el de oliva solo sirve para la ensalada verde. Aquí unos consejitos para que aprenda a usar el aceite como es. 1. Cuidado se quema El ac...
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¡Un arepazo histórico!

September 26, 2018
Arepa con frijol, con chorizo, con chicharrón, con hogao, con mantequilla. Sin nada y pa’ dentro. Arepa con todo encima, o con todo adentro. Rellena de carne, pollo, queso, aguacate, cebolla, sals...
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Abastos de noche, abastos de día

August 15, 2018
Hace dos años no asesinan a nadie dentro de la central. Sin embargo, en medio del caos masivo y efervescente que se respira a diario entre sus callejones, resulta evidente que aún hoy la central ob...
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