Ingredientes 

• 125 gr hongo crimini 
• 50 gr pan sourdough mini 
• 0.5 u burrata 
• 10 gr mantequilla artesanal 
• 7 gr perejil crespo orgánico 
• 1 pizca sal marina
• 1 pizca mix de pimientas

Pasos

Paso 1

Corta los champiñones en trozos medianos. Te recomendamos en tajadas, pero pícalos como te quede fácil.

Paso 2

Si tienes tostadora, tuesta el pan hasta que esté dorado. Si no tienes tostadora, precalienta el horno a 200ºC y tosta el pan por 5 - 10 minutos.

Paso 3

Calienta un sartén o una olla a fuego medio-alto. Agrega la mantequilla y deja que se derrita un poquito. Agrega los champiñones, el mix de pimienta y una pizca de sal. Cocina por unos 5 minutos máximo, revolviendo bien para evitar quemar los champiñones. Retira del fuego. Abre la burrata con cuidado, descarta el agua.

Paso 4

En un bowl, parte la burrata y esparce la burrata (como si fuera queso crema) sobre el pan tostado.

Paso 5

Pon los champiñones encima de las tostadas. Pica el perejil y ponlo por encima. Agrega una pizca de sal si se quiere.