Tartare de trucha

Tartare de trucha

Ingredientes

  • 1 u filete de trucha Ahumada
  • 0.5 paquete suero de búfala
  • 0.5 u aguacate Jasso agroecológico 
  • 35 gr rúgula orgánica
  • 1 pizca sal marina
  • 1 cucharadita mix de pimientas
  • 7 gr cilantro orgánico 
  • 0.25 u limón 
  • 2 cucharada aceite de oliva

Pasos 


Paso 1

Pica la trucha y el aguacate en cubitos de medio o 1 centímetro. Agrega a un bowl.


Paso 2

Pica el cilantro y agrégalo al bowl con el mix de pimientas.


Paso 3

Agrega el suero al mismo bowl y el jugo del limón. Mezcla bien y prueba el sabor. Agrega sal si se requiere. (la trucha es salada, por eso recomendamos probar antes de echar sal).


Paso 4

Si quieres ser un poco artístico, presiona el tartar en una taza, voltea y sírvelo (como cuando uno hacía la montañita de arroz compacto). Si no, simplemente sírvelo en un plato con rúgula (hay que lavarla) y un chorrito de aceite de oliva.

Publicación anterior Siguiente publicación

Verfügbarkeit