Papa nativa borrega mora y mambera - Umbita, Boyacá
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La papa borrega es totalmente morada contiene antioxidantes y nutrientes como vitamina C, vitamina B6, hierro, potasio y fibra.
Por otro lado, la papa mambera se caracteriza por tener un poco de color rosado en su piel y vetas de color morado por dentro. A esta papa le puedes dar múltiples usos, pero nosotros te recomendamos comerla al horno, o hervida y después sazonada con sal, miel y mantequilla.
