Su nombre proviene del náhuatl achiotl, que significa “tintura roja”. Es una planta arborescente que crece en México, regiones de Centroamérica y las zonas cálidas Andinas. El achiote contiene unas semillas, en las cuales radica su valor gastronómico, por lo que el achiote en pasta proviene de moler estas semillas.

El sabor del achiote en pasta es difícil de definir pero es entre terroso, ahumado, apimentado, picante y dulzón. Lo que convierte en un ingrediente ideal para combinar con diversos sabores. Te recomendamos añadir un poco de pasta a un caldo, guiso o salsa para disfrutar su sabor.

También funciona perfecto para darle color a tus recetas. Alimento alto en antioxidantes y antimicrobianos.