La fariña es una forma de trigo molido, considerado como un cereal, que se obtiene de la yuca brava. Es la base de la alimentación de innumerables pueblos amazónicos.

La fariña es dulce y su contextura suele quedar viscosa y blanquecina. Dentro de sus propiedades nutritivas destacan el fortalecimiento de la microbiota intestinal, ser una buena fuente de proteínas y por contener vitaminas de complejo B.

Te recomendamos combinarla con cereales, bayas, canela, clavo, entre otros complementos.