La quinua es un cultivo de elevadas cualidades nutricionales que, al igual que el maíz, el amaranto, el frijol, la papa, y muchos otros cultivos nativos, se constituye como uno de los alimentos principales de las comunidades andinas. Este alimento ha sido considerado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) como uno de los cultivos promisorios de la humanidad, no solo por sus propiedades benéficas, sino también por sus múltiples usos.

La quinua en grano tiene una apariencia de color hueso, con un aroma neutro y un sabor suave. Se puede utilizar para hacer sopa, mazamorra, crepes, pan y mezclar con el arroz. Te recomendamos comer quinua para subir de peso, mejorar las defensas y proveer de nutrientes a los huesos.